Lihtne soe maius talveõhtuks.
Vaja läheb (neljale):
100 g tumedat šokolaadi
100 g võid (soovitan võtta mõni tavaline taluvõi 200g pakk ja see lihtsalt pooleks lõigata, kui kaalu pole)
45 g nisujahu (umbes 3 supilusikatäit)
3 muna
4 kuhjaga supilusikatäit suhkrut
Serveerimiseks klaas piima või vanillijäätist
Pisike ahjuvormike, milles tihti crème brûlée'd tehakse ehk see.
Tegutse:
Võta mõni metallist kausike ning pane sinna tükkideks tehtud šokolaad koos võiga. Pane pott veega õrnalt keema ning aseta või-šokolaadi seguga kausike vette. Vesi ei tohiks liiga tugevalt keeda, sest siis hakkab kauss hüplema ning vesi võib kaussi sattuda. Vahepeal sega šokolaadisegu.
Seni kuni šokolaad ja või sulavad vesivannil, klopi munad ja suhkur lahti nii korralikult kui võimalik (väga hea, kui saad mikserit kasutada). Samuti pane ahi sooja panna umbes 200 kraadi juurde.
Kui šokolaadisegu on sulanud (ning sa oled selle võiga korralikult läbi seganud, nii et mögin on ühtlane), lisa see muna-suhkru segule ning vispelda-sega hoolega. Kui need kaks segu on omavahel korralikult segunenud, sõelu sisse jahu (pane jahu peene sõela sisse ning raputa taigna kohal, kuni kogu jahu on sees, sõelumine tagab ühtlasema jaotuse) samaaegselt segu vispeldades.
Kui tainas on valmis ja ühtlaseks klopitud, kalla see vormikestesse, nii et ääreni jääb umbes pool sentimeetrit ruumi, sest see hakkab kerkima.
Viska vormid seguga umbes 7-10 minutiks ahju, kontrolli igaks juhuks lõpu poole iga minuti tagant, sest ahjud on erinevad ning vormide mahtuvused samuti. Lõpptulemus peaks sarnanema pildil olevaga.
Serveeri koos külma klaasi piimaga või vanillijäätisega.
P.S. Et asja huvitavamaks teha, võib vormi segu keskele pista kirsi, maasika või muu kergelt hapuka mekiga marja, tasakaalustamaks magustoidu üldist tummisust ning magusust.
0 kommentaari:
Post a Comment